DES PARASITES DANS LE VIN…


MEILLEUR BLANCVIN INBUVABLE 1

Une récente étude qui donne froid dans le dos aux amateurs de bons vins indique que : l’oïdium, un champignon parasite des vignobles, et favorisé par le réchauffement climatique, affecterait la qualité des vins à partir de 9% de dégâts dans les vignes, et peut même le rendre imbuvable au delà de… 13%.
Cette étude a été présentée  par l’Institut coopératif du vin (ICV) et par BASF agro.
Cette maladie serait en train de s’étendre au delà de sa région traditionnelle (le pourtour méditerranéen) et touche de plus en plus les vignobles du nord-est (Bourgogne, Champagne et Alsace) et de l’ouest (Cognac, Bordelais), explique Jacques Rousseau, œnologue et responsable du Département vignes et vins à l’ICV de Montpellier.

Ceci dit, il n’empêche que nous vous signalons un vins « imbuvable » peut être attaqué par ce champignon.. : le ARGUM, un SYRAH Espagnole 2010 produit sur site par la société ELDAI.

On devrait carrément interdire un tel produit pendant la fête de Pessah!

Par contre pour ce qui est d’un bon vin blanc de bordeaux nous vous conseillons encore et toujours le : LA BOUCAUDE Moelleux 2012 à 8.70e, qui s’accommode avec bonheur aux bons plats de la fête!!

Lehaïm !   (Bien entendu tout abus est nocif…)

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